09:51
Что нужно знать о блендере?
Блендер – это, по сути, измельчитель. Он превращает любые продукты в более или менее однородную массу за очень короткий промежуток времени. С его помощью можно делать суп-пюре, детское питание, молочные и фруктовые коктейли, взбивать крем и замесить жидкое тесто без комочков. Блендер в некоторых ситуациях вполне заменяет миксер, даже более того – его мотор крутится со скоростью до 20 000 оборотов в минуту, что в 10 раз больше, чем у его коллеги. Он не занимает много места – его можно засунуть в любое свободное место на полке (в отличие от кухонного комбайна). В общем, сплошные плюсы.
Существует два основных типа блендеров – стационарные (шейкеры) и погружные. Первые представляют собой ёмкость из прозрачного материала (стекло или пластик) с ножами в нижней части, которые разрезают и перемешивают продукты, вновь и вновь направляя их на лезвия.
Погружные блендеры, как следует из их названия, представляют собой агрегаты, которые опускаются в ёмкость для работы в ней. Сегодня речь пойдёт именно о них. Итак, что нужно знать конкретно о погружном блендере?
1 – Материал насадок – нержавеющая сталь
Цена блендера фирмы Braun или Bosch начинается где-то от 2 000 рублей. Но проблема состоит в том, что у половины аппаратов за эту цену главная насадка, ради которой их и берут, сделана из пластика, который при регулярном использовании имеет свойство портиться раньше технической составляющей. Через некоторое время он начинает впитывать запахи, царапается и деформируется. С нержавейкой этого, разумеется, не случается.
2 – Наличие режимов – обязательно.
Кто сказал, что для молочного коктейля, мохито, крема и фарша подходит одна скорость и один режим? Все продукты требуют к себе специфического отношения. А это приводит к необходимости возможности настройки блендера. Чаще всего регуляторы скоростей располагаются в самой верхней части прибора так, чтобы их невозможно было задеть случайно. Также на многих блендерах встречается кнопка, включающая режим «турбо», который особенно полезен для взбивания коктейлей и кремов – вне зависимости от заданных вами настроек в этом режиме включится максимальная скорость прибора.
3 – Надёжность креплений для насадок – основа порядка.
Или вы хотите приматывать отваливающиеся насадки скотчем? Плохая идея.
4 – Избыточность увеличивает затраты
Чем больше у выбранного чуда враждебной техники будет баночек и прочих бонусов, тем дороже встанет вам блендер. Наиболее полезными являются три насадки: сама железная «нога» с ножом снизу, венчик для взбивания и закрытая ёмкость для создания панировки и фарша (измельчитель). Также в комплекте с некоторыми моделями блендеров идёт специальная насадка для создания вакуума в контейнерах, что позволяет продуктам дольше оставаться свежими.
В набор могут входить мерный стакан для погружения в него блендера, ещё одна-две ёмкости-измельчителя разного размера и специальная подставка для крепления аппарата на стену.
5 – Приятные бонусы
Как и у стационарных шейкеров, у некоторых блендеров есть функция самоочищения. Для этого достаточно опустить его в ёмкость с чистой водой и включить – вся грязь останется в жидкости.
Также стоит обратить внимание на длину провода. В основном она колеблется от 120 до 140 см. Если же расстояние до розетки имеет принципиальное значение, то есть смысл обратить своё внимание на модели на аккумуляторе. На рынке их пока немного, но тот, кто ищет – тот всегда найдёт.
Что касается фирмы-производителя, то традиционно высокое немецкое качество показывает Braun. Немцы – люди экономные и тратить деньги за то, чем они не пользуются, не будут, а это значит, что в блендерах данной компании будет всё необходимое и ничего сверх этого. Но за качество приходится платить: самый простой набор обойдётся в 3 500 рублей.
Если вы хотите найти более бюджетный вариант, то стоит обратить своё внимание на таких производителей, как Bosch и Philips. Их модели со всеми необходимыми насадками начинаются от 2 000 рублей. Но есть один нюанс – чем дешевле агрегат, тем вероятнее, что в нём сломается всё, что может сломаться. В случае блендеров это будет мотор. Кроме того, они будут значительно слабее по мощности, а значит, и такого качества взбивания или измельчения добиться будет затруднительно. Но к цене в 4 000 все блендеры приходят примерно к одному и тому же уровню качества.
Это, пожалуй, всё, что можно сказать о блендерах. Как видите, существует очень мало критериев, которые могут влиять на выбор этой кухонной техники, так что его покупка не доставит особого труда.
Дмитрий Потапкин, специально для Обзор.press.
