15:02
Ёмкости для сохранения температуры продуктов бывают самой разной формы и делают их из самых разных материалов. Для того чтобы лучше разобраться во всём этом разнообразии, структурируем теплоизоляторы не по наиболее частому применению, а по материалам, из которых они изготовлены.
Первым номером пойдёт термос. Думаю, с ним знаком каждый, равно как каждый в детстве его разбивал, за что получал нагоняй от родителей. Раньше термосы состояли из двух основных составляющих: корпуса (чаще всего металлического) и стеклянной колбы внутри. Между ними в буквальном смысле ничего нет – для ухудшения теплопроводности из промежутка выкачивают весь воздух, создавая вакуум. Саму колбу покрывают слоем отражающего материала, который также препятствует распространению тепла. Плотно подогнанные пластиковые части гарантируют герметичность конструкции и её надёжность.
Чувствуете приступ ностальгии?
Сегодня вы вряд ли найдёте на полках магазинов стеклянный термос – это просто непрактично из-за его хрупкости. На смену стекла во внутренней колбе пришла нержавеющая сталь, которая также обладает низкой теплопроводностью, но деформируется куда сложнее и реже. Кроме того, сегодня ассортимент подобных устройств значительно расширился и включает термосы с пневмонасосом (со специальной крышкой, позволяющей наливать жидкость по нажатию на кнопку) и термосы с ёмкостями для отдельного хранения блюд (которые ставятся друг на друга, позволяя компактно принести на работу обед из трёх блюд).
Вполне предсказуемо, размеры этого аппарата должны соответствовать аппетитам их владельцев, что привело к их превращению в термокружки. Одна такая кружка вмещает в себя большую порцию напитка, который можно выпить по дороге на работу, а на месте использовать уже как обычный бокал. Принцип действия, то есть сохранения тепла, такой же, как и в большом брате, различаются только способы извлечения жидкости. Термокружки, чаще всего, сделаны по принципу чашек-непроливаек, так как это удобно в дороге, а если имеют клапан, то он открывается одним движением руки.
Стильно, компактно, удобно
Но человек не был бы собой, если бы не пытался искать другие пути решения проблемы. И таким образом появился второй формат термокружек – толстостенные керамические стаканы, которые также держат температуру напитка и обладают довольно большой прочностью. Чаще всего они по внешним габаритам соответствуют своим прародителям – обычным бокалам, но внутренняя часть оказывается значительно меньше. Они смотрятся более привычно и чаще становятся объектом шаловливых дизайнерских ручек, что делает их более привлекательными в плане вешнего вида Но в плане юзабилити такие термокружки значительно уступают металлическим.
Следующим пунктом идёт мощный и страшный холодильный ящик. Это серьёзный пластиковый (чаще всего) контейнер со стенками толщиной около сантиметра. Для поддержания низкой температуры в него помещают сухой лёд или аккумуляторы холода, которые представляют собой ёмкости с гелем, долго сохраняющим низкую температуру.
Чем больше будет контейнер, тем дольше он сохраняет температуру – но, разумеется, только в закрытом виде. Холодильный ящик, или по-другому термоконтейнер, может поддерживать температуру, отличную от температуры воздуха на 25 градусов (в большинстве случаев – на 25 градусов ниже). Но смысла таскать за собой большой контейнер ради одного бутерброда нет. Куда удобнее воспользоваться сумкой-холодильником.
Термосумка может обеспечить температуру, всего на 15 градусов отличную от окружающей среды, но этого вполне достаточно для сохранения свежести продуктов в течение дня. Настоящая сумка-холодильник внутри снабжена фольгированным материалом, который обладает отражающими свойствами. Это необходимое условие для замедления термообмена между едой и окружающей средой. Не менее важной является также герметичность швов, через которые может происходить утечка тепла. Такие сумки не обеспечат вам ничего кроме временного душевного спокойствия. Материал наружного слоя сумки должен быть непромокаемым и легко мыться, чтобы ничто не могло нарушить состояния помещенных в неё продуктов извне.
На сумке, также как и в ящике, могут располагаться контейнеры для аккумуляторов холода, которые поддерживают низкую температуру. Если же вы хотите сохранить тепло, а не холод, то заботиться об их наличии не стоит.
Сумки могут быть любого размера. Одна из самых маленьких вмещает в себя только банку колы и предназначена для того, чтобы напиток не нагревался от света и тепла руки.
Все эти устройства в разной степени полезны как летом, так и зимой, а в особенности – на работе, ведь далеко не каждый может поставить рядом со своим столом холодильник.
Дмитрий Потапкин, специально для Обзор.press.
