Присоединяйтесь к нашим группам

Ученые: пицца вредит детскому здоровью

Ученые: пицца вредит детскому здоровью
Исследователи обнаружили, что каждый день в Соединенных Штатах в 2009–2010 годах, один из пяти малышей и почти каждый четвертый подросток ели пиццу.
25 01 2015
21:45

Несколько ученых и врачей высказало свое мнение относительно влияния пиццы на детский организм.

«Учитывая тот факт, что пицца остается очень распространенным блюдом в детском рационе, мы должны принять за норму здоровую пиццу. Усилия производителей продуктов питания и владельцев кафе должны быть направлены на улучшение содержания питательных веществ в пицце, в частности за счет уменьшения содержания в ней насыщенных жиров и натрия (соли) и увеличения содержания цельного зерна, что позволит в масштабах улучшить питание детей», — говорит автор исследования Лиза Пауэлл, профессор из Университета Иллинойса в Чикаго.

Команда Пауэлл проанализировала данные четырех опросов органов здравоохранения, проведенных с 2003 по 2010 годы среди 14 000 детей и подростков, в возрасте от 2 до 19 лет, которые рассказали о своем рационе в последние сутки.

С первого опроса в 2003–2004 годах до последнего, проведенного в 2009–2010, количество потребляемых калорий от пиццы сократилось на одну четверть среди детей в возрасте от двух до 11 лет. Среднесуточная калорийность  пиццы также снизилась и среди подростков, однако употреблять её в пищу стало большее количество тинейджеров.

Процент детей младшего возраста, употреблявших пиццу из магазинов и фаст-фуда на ужин, за рассматриваемый период снизился. Но они стали употреблять больше калорий, если в этот день питались в ресторанах быстрого питания. В дни употребления пиццы, дети получали на 84 ккал., 3 гр. насыщенных жиров и 134 мг натрия больше, чем дети в среднем. Подростки же получали дополнительных 230 ккал., 5 гр. насыщенных жиров и 484 мг натрия, в день употребления пиццы.

В итоге, ученые заявили, что в результате употребления пиццы суточная норма калорий детей была превышена. Единственный случай во всех исследованиях, когда этого не происходило – когда пицца была приготовлена в школьной столовой. Возможно, там они действительно здоровее. Есть так же мнение, что повышение калорийности происходит в результате использования в приготовлении обычной пиццы большого количества различных сыров.

«Популярность пицца набрала из-за того, что она вкусная и недорогая, но это увеличивает возможности того, что дети чаще могут ей питаться», — говорит доктор Йони Фридхофф, доцент кафедры семейной медицины в Университете Оттавы в Канаде. Он добавил, что пицца преследует нас повсюду, но это, конечно, не делает ее здоровой.

Фридхофф так же говорит, что можно сделать пиццу здоровой, включив в нее цельное зерно, фрукты и овощи, а не мясо, а также использовать меньше сыров. Он также рассказал свой уникальный низкокалорийный рецепт пиццы: исключить мясо, добавив обезжиренное молоко, базилик, лук и чеснок, что позволит получить менее 200 ккал в одном кусочке.

По материалам «NewsLand.COM».

Оригинал: http://newsland.com/news/detail/id/1487060/







Radio Free Europe
Автор колонки «Вертикаль власти» на сайте Radio Free Europe Брайан Уитмор напомнил читателям, почему август в России принято считать не только месяцем катастроф, но и великих перемен. По мнению Уитмора, многие события прошлого, во многом определившие не только внутреннюю, но и внешнюю политику страны на годы вперёд, произошли именно в августе.
11:34 | 20.08.2017
close Не показывать больше
Теперь читать новости на мобильном телефоне стало ещё удобнее
Скачай новое приложение obzor.press и всегда будь в курсе последних событий!