16:00
Собирая дары природы, помните определенные правила, советует журнал «Кантри». Дикие плоды должны быть очень спелыми. Проверьте их перед сбором на вкус и твердость. Коренья собирают осенью и весной. Лучше всего делать это рано утром.
После сбора наступает обработка. Коренья, травы и плоды традиционно сушат. Но если времени нет, то приготовить лечебный ликер, сок, вино, настойку и даже мармелад можно сразу.
Алкоголь выступает в качестве консерванта. Он продлевает срок хранения домашних лекарств. Для изготовления настоек предпочтительнее использовать 32-45 – градусную пшеничную водку, обычную водку, а также джин или бренди. Продукты, не содержащие алкоголь, обязательно храните в холодильнике. Настойки чувствительны к свету, поэтому держать их нужно в бутылках из темного стекла.
