Присоединяйтесь к нашим группам

Хорошо для мозга, плохо для сердца? Что на самом деле происходит при употреблении кофе

Хорошо для мозга, плохо для сердца? Что на самом деле происходит при употреблении кофе
Мета-исследование продемонстрировало: Любители кофе реже страдают от некоторых болезней.
12 02 2016
12:44

Кофе является полезным для здоровья напитком и защищает сердце, говорится в одном исследовании. Кофе является канцерогеном и увеличивает риск сердечного приступа, утверждается в другом. В течение многих десятилетий, ученые изучают последствия и эффекты от употребления кофе.  Некоторые исследования  привели к неожиданным результатам. Далее вы найдёте краткий обзор новейших исследований.

     Каждый немец выпивает в среднем почти пол-литра кофе за день.

     В 17-м и 18-м веках кофе считался лекарством. Со временем, этот горячий напиток потерял свою добрую репутацию.

     По данным исследований, безопасной нормой считается до четырех чашек в день.

Немцы любят кофе. Они пьют в среднем почти на пол-литра в день или около 162 литров в год. При этом кофе является более популярным напитком, чем минеральная вода (143.5 литра), или знаменитое немецкое пиво (107 литров). Только американцы и бразильцы пьют больше кофе. Хотя репутация этого горячего напитка не всегда была хорошей.

В 17-м и 18-м веках всё было совсем иначе. В то время кофе воспринимался как лекарство. Но с течением времени, горячий напиток потерял свою репутацию. Ингредиент кофеин попал под подозрение в том, что он может участвовать в развитии инфаркта, рака, диабета, астмы и болезни Альцгеймера.

Самый распространенный миф: кофе обезвоживает организм

Вероятно, наиболее распространенная ошибка гласит: кофе обезвоживает человеческий организм. Между тем, ученые из Университета Бирмингема обнаружили, что кофе в больших количествах действует как мочегонное и соответственно организм теряет жидкость. Но те, кто пьет кофе регулярно, привыкают к этому эффекту.

Это не единственная хорошая новость для любителей кофе. Исследователи обнаружили у этого напитка даже  некоторые полезные эффекты. Тем не менее, с возрастанием  количества исследований возрастает и количество результатов. Но ясного и однозначного ответа о том, как кофе влияет на организм, нет до сих пор.

Исследователи тщательно изучают это тонизирующее средство

Причина в том, что разные люди по-разному реагируют на действие основного активного ингредиента, кофеина, и расщепляют его с разной скоростью. Тем, кто усваивает и расщепляет кофеин медленно, не следует пить более двух чашек кофе в день. В противном случае увеличивается риск сердечного приступа, предупреждают исследователи из университета Торонто. Но сам любитель кофе не сможет так просто узнать, как быстро он усваивает кофеин. На определение этого параметра отсутствует даже генетический тест.

Кроме того, исследователи могут изучать эффекты от кофе на организм человека только тогда, когда они круглосуточно следят за потребителем кофе. Проблема в том, что каждый участник имеет различный образ жизни, и поэтому возникает большое разнообразие факторов риска. Если испытуемый курит, то это может исказить результаты исследования.

100 чашек в день

Кажется, что легче буде испытать действие кофеина на животных или клеточных культурах. Но будут ли результаты таких исследований применимы к человеку, однако, остается под вопросом. В конце концов, кофеин на самом деле является  ядом, которым растение кофе отравляет и убивает насекомых. Но, как и в случае с любым ядом, здесь всё зависит от дозы: Небольшое количество кофеина стимулирует кровообращение и способствует концентрации. Токсичная доза для человека составляет 100 чашек в день.

Следует отметить ещё один последний пункт: Кофе это не только кофе. В зависимости от сорта, обжарки и типа приготовления варьируется усвояемость, эффект и соотношение ингредиентов. Это также может повлиять на результаты.

 

 

В целом, можно сказать, что кофе делает человека бодрым. И происходит это по двум причинам:

     Кофеин сужает кровеносные сосуды. Поэтому сердце должно качать кровь под  бόльшим давлением. При этом увеличивается частота сердцебиения и дыхания, а тело хорошо снабжается кровью.

     Кофеин блокирует нейромедиатор аденозин. Аденозин  на самом деле вызывает сонливость и подавляет обмен между нервными клетками. Кофеин убирает этот природный тормоз.

Это приводит к тому, что мы чувствуем себя бодрыми: Мы можем лучше сконцентрироваться, физически мы более активны, а наши реакции ускоряются. Но Европейский орган по безопасности пищевых продуктов (EFSA) пришёл к выводу, что эффект длится лишь около четырех часов. Так что идите снова к кофеварке!

Кофе вредит сердцу?

Страх того, что кофе может нанести ущерб вашему сердцу, не должен препятствовать на вашем пути  к заветной чашечке кофе. Исследователи в Эмори в Университете Атланты пришли к выводу, что кофе не повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний или аритмии. Также  исследование EPIC, во главе с немецким Институтом питания человека, в котором принимали участие 42000 участников, дало вполне однозначный результат: учащение пульса даже способствует тренировке сердечной мышцы.

Увеличивает  ли кофе риск развития рака?

Ни одно исследование не дало ощутимых результатов или подтверждений взаимосвязи между кофе и раком: Хотя некоторые исследователи утверждают, что кофе повышает риск возникновения рака, другие эксперты настаивают на присутствии даже определённого защитного эффекта.

Эти исследования не следует воспринимать слишком серьезно: исследования проводились лишь на клеточных культурах. То же самое относится к кофе и болезни Альцгеймера: их взаимосвязь  была проверена только на животных.

Хорошие новости для любителей кофе

Вполне вероятным является то, что кофе снижает риск развития диабета второго типа. Это было подтверждено исследованием EPIC: у испытуемых, которые пили более 600 миллилитров кофе с кофеином в день,  риск заболевания снижается на 23 процента по сравнению с людьми, которые пили меньше одной чашки. Тот же эффект, исследователи заметили даже при употреблении кофе без кофеина.

Даже тем, кто страдает от астмы, следует выпить чашечку другую кофе: Кофеин может разблокировать дыхательные пути на ближайшие два-четыре часа.

Будьте осторожны при остеопорозе и беременности

Для пациентов с остеопорозом и для беременных женщин употребление стимулирующих напитков является менее целесообразным. Кофе, на самом деле, может способствовать потере костной массы. Те, кто пьет кофе, теряют сравнительно больше кальция: кофеин вымывает часть кальция из костей.

Беременным женщинам не обязательно полностью отказываться от кофе, но они не должны потреблять более 200 миллиграммов кофеина в день, советует EFSA. Это означает: до двух чашек кофе в день является нормальной дозой. Особенно советуется пить кофе, сваренный в кофеварке с фильтром, потому что фильтр задерживает вредные частички.

Вывод: пить кофе в умеренных количествах разрешается. Более четырех чашек в день, однако, пить не следует.


Источник: focus.de





Liderweb
Фредди Бонилья, секретарь безопасности Гражданской Авиации Колумбии, сообщил, что расследование аварии самолета, потерпевшего крушение у берегов Колумбии с восходящей бразильской футбольной командой "Шапекоэнсе" (Chapecoense), считает, что в момент крушения в воздушном судне закончилось топливо.
02:30 | 02.12.2016
close Не показывать больше
Теперь читать новости на мобильном телефоне стало ещё удобнее
Скачай новое приложение obzor.press и всегда будь в курсе последних событий!