Роспотребнадзор прокомментировал запрет на домашнюю еду для школьников

Пункт о недопустимости «использовать для организации питания детей принесенные из дома продукты и блюда» из постановления Роскомнадзора «не является новшеством», отметили в ведомстве. Там добавили, что в школах регламентированы два вида питания: основное и дополнительное, а другие недопустимы.

«Учитывая, что документ выставлен на обсуждение, эта норма будет детализирована, то есть планируется сформулировать требования что можно приносить из дома», — сообщили в пресс-службе. Это продукты, готовые к употреблению и не относящиеся к группе скоропортящихся, например, фрукты, сухофрукты и орехи. В пресс-службе также отметили, что в документе впервые оговаривается возможность учета национальных и территориальных особенностей питания.

Проект новых требований к организации питания детей в школах был опубликован на портале правовой информации в конце декабря. 29 декабря по ним начались публичные слушания.

В документе, помимо прочего, изложены требования к помещению, в котором в школе готовят еду, посуде, составу и типу приготовления продуктов, а также срокам их реализации. В частности, максимальный срок хранения бутербродов, нарезанных сыров, масла и колбасы на витринах не должен превышать часа, яйца для детей должны варить не менее 10 минут после закипания воды, вареные колбасы, сардельки и сосиски — не менее пяти минут, а дежурными по столовой могут быть только дети старше 12 лет, которых предварительно осмотрел медработник.